Spis i en gourmetrestaurant uden at bruge en formue det er svært, men ikke umuligt.
Det er derfor, vi gik på jagt efter de bedste menuer med restauranter på højt og meget højt niveau i Rom hvor du ved at drage fordel af nogle små tricks som frokost i midten af ugen kan spise for mindre end 55 euro.
Der er taverner med gourmetretter, morgenmad i stjernemarkerede restauranter og kokke, der tilbyder overraskende smagsmenuer til overkommelige priser.
Den nye Anko, Bunker, Barred, så Zia a Trastevere og Seu Pizza Illuminati til pizza fortjener en omtale, men nedenfor finder du de bedste otte Romerske restauranter, hvor du kan spise gourmet til mindre end 55 euro.
(Fortsæt efter billedet)
Marco Martini - gourmetfrokost 17/38 euro
Nå ja, med mindre end 40 euro du kan forkæle dig selv med en gourmetfrokost i en restaurant med en Michelin-stjerne. Med 17 euro kan du nyde et kursus med 28 to, med 38 tre.
Dessert er ekskluderet, hvilket koster 7 euro.
Et par retter? Perlehøns, kastanjer, svampe og hasselnødder blandt forretterne, linguina med smør, ansjoser og saltet citron blandt de første retter, laks, daikon, ponzu og bouillon af ribben blandt de anden retter.
Der er også en ad hoc-menu til vegetarer. Formlen er gyldig kun fra mandag til fredag.
Per Me - gourmetfrokost fra 33 euro
Giulio Terrinoni, hvis restaurant, Per Me, kan prale af en Michelin-stjerne, tilbyder gourmetfrokoster (mandag til fredag) med en særlig formel. For 33 euro tre "hætter" spises, men for de sultnere maver er der også mulighed for at vælge fem "hætter" til 50 euro.
Blandt kurserne at vælge imellem er brændt maccarello med rødkål, burrata og brød, tortellini "fløde og skinke" med fennikelskum og bonito skinke, spaghetti med ost og peber med ansjoser og appelsinpulver, men også brændt fisk og fiskeburger.
Osteria di Monteverde - frokost til 35 euro og aftensmagningsmenu 45
Sikker på, agourmet taverna det er aldrig set. Faktisk vises amatriciana, gricia, carbonara og forskellige traditionelle retter blandt retterne i Osteria di Monteverde.
Blandt disse er der dog også nogle gourmetperler som vagtler med trøfflet hasselnød, blåbær og cikorie, glaseret animella, spinat og saltet zabaglione, braiseret kind med blomkål og kaffe.
Ved frokosten, fra mandag til fredag, når menuen er reduceret, er prisen 35 euro for en fem-retters smagning efter dit valg af køkken. Om aftenen dog smagsmenuen med et valg af 7 retter, det koster dig 45 euro.
Men glem elegancen i møblerne: dette er en kro.
All'Oro - gourmet morgenmad, 45 euro
Det stjerne restaurant af Riccardo Di Giacinto tilbyder ikke kun middage på højeste niveau, men også en gourmet morgenmad der er mere som en italiensk brunch med en vis indflydelse fra resten af Europa.
Du kan kun vælge sød, kun salt eller både sød og salt (det bedste valg, ifølge dem, der har prøvet det). Bordet bliver langsomt fyldt med retter lavet i øjeblikket eller et par timer før, såsom brød, smør, tærter, cremer, mini-skaller med fløde, croissanter, pølser med engelske bønner, spekemat skåret ved bordet og fine oste og så videre.
Bed om at sidde i pejsestue: romantisk og indbydende.
Osteria Fernanda - overraskelsesmenu til 49 euro
Hedder "Køkkenet tager sig af det" overraskelsesmenuen, som du kan nyde fra Osteria Fernanda, Davide Del Ducas gourmetrestaurant.
Kortet foreslår retter med stærke smag som race, scorzanera, ansjos og cruciferous eller and med rødder, kvede, svigermor blandt forretterne, mens vi fortsætter finder vi risotto, appelsinbbq, blæksprutte og æg eller spaghetti med brændt aubergine, rød rejer, koriander og pistacie.
Lam, mandel, havtorn og trøffel er et af hovedretterne, men alt kan ske på dit bord.
Bistrot 64 - overraskelsesmenu til 50 euro
Det kaldes ”Simpelthen vores” fem-retters overraskelsesmenuifølge inspiration fra øjeblikket for den japanske stjernekok Kotaro Noda.
Hans er dog ikke et japansk køkken. Faktisk finder vi i menuen retter som f.eks cikorie ris, hvidløg og mandler eller dobbelt ravioli med perlehøns, aubergine og sardinsk blomst. Eller igen, iberisk Presa, grønne bønner og gærede blommer.
Back shop - smagsmenu til 55 euro
Lille mødested sociale borde og en trendy menu: Back shop i Rom er mode (som ikke passerer), ikke kun for retternes originalitet, men også og frem for alt for en bæredygtig tilgang til retterne.
Smagsmenuen med 5 retter valgt af spisestederne er 55 euro.
Seneste nyheder er også Retropasta, hvor du kan prøve hjemmelavet pasta, selv med mindre klassiske fyld, og Retrovino, hvor man skal drikke godt.
Jacopa - smagsmenu til 55 euro
Det giver gnister i Trastevere, den rock køkken af Jacopo Ricci og Piero Drago. Smagsmenuen, der inkluderer 5 ærlige retter, koster 55 euro.
Og perfekt sted, hvis du elsker stærke smag og nye kombinationer skræmmer dig ikke: søde brød, cikorie og lakrids eller ris med gråand, enebær og pighvar med smør, kapers og ansjoser er blot tre eksempler.
