Vil du organisere en snack med dine venner derhjemme? Sådan forbereder du en uforglemmelig med Mimi Thorissons tip (og opskrifter)
”Der er ikke noget smukkere og stærkere end støtte fra venner. Støt hinanden e du får alt, hvad du drømmer om».
Vi gik til RAW & CO for præsentationen af Caffè Vergnano underskrevet afMimiThorisson, og vi bad den berømte madblogger om nogle råd til organisere en snack med venner Perfekt.
Fordi «Når kvinder hjælper kvinder, kan intet stoppe dem».
** At være blandt kvinder (uden mellemlige mænd) er godt for dit helbred og din karriere **
Her er tre tip og en opskrift at organisere den perfekte ramme til at gøre det.
(Fortsæt under billedet)
1. La mise en place
Lad os starte med tabellen: sæt det omhyggeligt, især opmærksom på detaljer.
"Jeg elsker at kombinere designelementer eller ekstremt enkle elementer med nysgerrige, rustikke eller måske familiegenstande: gamle og moderne sammen gør hinanden smukkere".
En gammel tekande eller specielle kopper, der serverer underkop, dækkeservietter, kagepander og backsplashes, forsøger at genskabe et miljø, der er så velt færdig som muligt, og hvad der forbruges, ser endnu bedre ud.
2. At drikke
Te og kaffe pr. definition vil de være de virkelige hovedpersoner: vælg flere og foreslå et valg.
Infusioner, aromatisk te og en god ristning af malet kaffe vil gøre forskellen.
«Min yndlingskaffe? Stærk krop og rund og elegant aroma. Den er god til morgenmad, men er også særlig velegnet til en snack "
3. At spise
Skimp ikke. Og vælg enkle og hjemmelavede ting.
”Der er intet, der gør folk mere komfortable end den der minder dem om barndommen: kiks, hjemmelavede kager, enkle og traditionelle smag vil være en fantastisk måde at straks skabe et afslappet og positivt miljø.
Hjemmelavede scones eller kiks til at kombinere med flere forskellige marmelade vil erobre alle, men min yndlingsopskrift er madeleine.
Det er en af de mest populære kager i Frankrig til te-tid for alle aldre, ideel til at dyppe i et glas mælk eller en kop te.
Formet som en skal er denne lille kage perle altid en særlig godbid.
Der er forskellige versioner af denne berømte opskrift, men for mig skal den have appelsinblomst, det er det, jeg elsker mest om madeleines.
Lugten er ren trøst og glæde, den minder mig om duften af mine børn. Appelsinblomst er kendt for sin renhed og beroligende virkning, især når den blandes med honning. (Derfor tilføjede jeg honning til opskriften) ».
Ingredienser til Madeleine:
3 æg
150 gram mel
125 gram smør eller margarine (smeltet)
130 gram sukker
20 gr honning
1/4 tsk salt
1 tsk bagepulver
1 tsk citronskal
2 spsk vand med appelsinblomst
Madeleine forme (findes i silikone)
Fremgangsmåde til forberedelse af Madeleines
Pisk sukker, honning, salt og æg sammen indtil de er lette og bløde. Si sammen mel og gær, tilsæt derefter gradvist til ægblandingen og bland forsigtigt. Tilsæt smeltet smør, appelsinblomstvand og citronskalblandes let, dækkes og hviler i mindst 2 timer eller lad det stå i køleskabet hele natten lang. Det er meget vigtigt, at dejen er kold, inden den tilberedes: termisk stød er nødvendigt for at opnå en god, rund og blød madeleine.
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og drys formene med mel. Tilsæt en dejlig skefuld kold dej til formene. Bages i ovnen i 10-12 minutter afhængigt af formenes størrelse. Når du er klar, skal du tage den ud af ovnen og bruge en afrundet spidskniv til forsigtigt at løfte hver madeleine fra formen.
Caffè Vergnano klædt af Mimi Thorisson
Det meget populære Fransk madblogger Mimi Thorisson har underskrevet et meget specielt projekt i samarbejde med Vergnano kaffe: a ny pakke kaffedåser inspireret af tøjkollektionen designet af Mimi for det franske mærke Mirae.
Tre eksklusive mønstre til enBegrænset udgave som beriger Pink Collection dedikeret til kvinder i kaffe, indsamlingsprojektet Caffè Vergnano, der har til formål at støtte kvinder, der arbejder på kaffeplantager.
Hele indtægterne fra salget af denne specielle kollektion vil faktisk bidrage til at fylde tælleren Women in Coffee.
Målet er at nå $ 10.000 til køb af en brænder og starten på et mikrobrændingsfirma, der drives af et samfund på 20 kvinder i Hondo Valle County i Den Dominikanske Republik.
Dåserne fra Mimi Thorisson er til salg i Caffè Vergnano e-butikker i Italien, Frankrig, Tyskland og USA og også udelukkende af Raw & Co, den Milanese konceptbutik oprettet af indretningsarkitekt Paolo Badesco og arkitekt Costantino Affuso.
