Læge Kempners risdiæt får dig til at tabe sig og forbedrer blodtrykket uden at give op med at spise kulhydrater: sådan fungerer det
Dr. Kempners ris kost sidst affolkes det, på trods af at det har eksisteret i lang tid.
For at være præcis blev denne diæt opfundet i 1939 af den tyske medicinske forsker Walter Kempner.
Siden da har han fortsat få mange mennesker med fedme til at tabe sig (godt) og forbedrer deres blodtryksværdier.
Det hele uden at opgive kulhydraterfaktisk: spise det ved hvert måltid.
Her er hvad man skal vide om ris kost.
(Fortsæt efter billedet)
Hvilken ris du skal vælge
Selvom enhver type ris er godt for denne diæt, det, der foretrækkes, er integralet.
De fuldkornsvarianter gennemgår mindre raffinerede forarbejdningsprocesser end hvid ris. Resultatet? Bedre konserverede næringsstoffer og lavere glykæmisk indeks.
Fra fosfor til mangan, fra jern til vitamin B3 og B1 er næringsstofferne i brun ris større end dem, der findes i den hvide variant.
Men du kan frit vælge alle typer ris, fra Basmati til Venus.
Hvornår skal man spise ris
Ifølge denne diæt, ris skal spises til morgenmad, frokost og middag.
At være klædt med en dråbe ekstra jomfru olivenolie, ris kan være fra tid til anden ledsaget af grøntsager og frugtafhængigt af den fase af den diæt, du følger.
Både ris og grøntsager er til stede i begge faser, som kosten består af.
De to faser af riskosten
Ris kost giver to faser.
Den første fase er den, hvori du mister mere vægt og sørger for forbrug af Cirka 800 kalorier om dagen, næsten alle kommer fra ris (hvortil grøntsager og frugt tilsættes, sidstnævnte på en moderat måde).
Varigheden af denne fase er to uger og ud over slankende virkning vil det også medføre en mærkbar afgiftende og tømmende virkning.
I anden fase du går til en dagligt kalorieindtag på 1200 kalorier.
Igen følger det for to uger om og lader introducere magre animalske proteiner (fisk, hvidt kød og ricotta-lignende ost), mens de fortsætter med at forbruge grøntsager og frugt som i første fase.
Hvad kan du spise udover ris
Ris er hjørnestenen i kosten, men du kan lejlighedsvis erstatte den med en anden korn eller en pseudokorn, såsom spelt, byg eller quinoa.
For at klæde kan du bruge lidt olie og meget lidt salt mens du kan bruge dem fuldt ud krydderier, perfekt til at smage mad uden at forårsage vandretention og trykstigning.
I den første fase af kosten er det nødvendigt at integrere stivelse, frugt, grøntsager og mejeriprodukter.
Du kan indtage en hel frugt eller et glas juice om dagen.
Grøntsager er tilladt både rå og kogte og uden for mange begrænsninger.
Den anden fase er mere tilladelig og introducerer kød (helst hvidt), fisk og mejeriprodukter (helst magert).
Hvad er forbudt
Faktisk i riskosten der er intet absolut forbudt.
Det går dog meget begrænset brug af salt og fødevarer rig på natrium, også ansvarlige for vandretention og tilhørende cellulite.
Forbruget af mættet fedt skal også være moderat, skadelig for figuren og for helbredet generelt.
Den hurtige version af riskosten
Der er også en enklere og hurtigere version af riskosten.
Dette er varianten af 9 dage, en hurtig ris diæt, hvor detox-perioden varer kun 3 dage.
Først spiser de kun ris og grøntsager med meget få påfyldninger.
Efter de første tre dage går vi videre til introduktion magre proteiner: fisk, hvidt kød, bælgfrugter og fedtfattige oste.
Også i dette tilfælde kan du skifte ris med andre kornprodukter (men kun i anden fase). Du kan også ændre risvarianterne, der går fra basmati til venus som i den længere version af kosten.
Eksempler på ris-diætmenuer
I første fase, de ideelle menuer er fløde ris, te eller kaffe til Morgenmad; brun ris toppet med en dråbe ekstra jomfru olivenolie, grøntsager og en sæsonbestemt frugt til begge frokost begge til aftensmad.
I anden fase der Morgenmad den skal altid bestå af en kop brun ris (eller en riscreme) ledsaget af appelsinsaft, te eller kaffe.
Til frokost og til aftensmadi stedet skal basen altid være en kop brun ris, altid ledsaget af en portion grøntsager og fra tid til anden skifte kylling, kalkun, fisk, ricotta-lignende oste og bælgfrugter.
Fordelene ved riskosten
Ris giver en bemærkelsesværdig følelse af mæthed, fremmer diurese, stimulerer og regulerer tarmtransit og det er lavt natriumindhold. Det kan også indtages af cøliaki, fordi det ikke indeholder gluten.
Det høje fiberindhold giver dig mulighed for at sænke kolesterolværdier og ikke længere føle sult.
Det vil også favorisere normaliseringen af blodtryksværdier, som det blev afsløret af en undersøgelse foretaget ved Temple University i Philadelphia.
De naturlige forbindelser til stede i ris ville være i stand til at hæmme virkningen af angiotensiona II, det endokrine protein, der forårsager hypertension.
Kontraindikationer af ris kost
Der er dog også nogle kontraindikationer.
At være en diæt med lavt kalorieindhold og højt proteinindhold hvis det følges i lang tid, kan det belaste nyrerne og skade dem.
Desuden er et aspekt, der ikke skal overses, at måltidernes monotoni baseret på en altid tilstedeværende monomad kunne føre til at opgive denne diæt inden afslutningen af de to cyklusser.
